MCP

안녕하세요. 2024년 첫번째 모닝의 Monthly Capsule Coffee는 한국 스페셜티 커피 산업을 상징하는 프릳츠 커피 컴퍼니입니다.

그린빈바이어 김병기, 로스터 김도현, 커피 대통령 박근하, 바리스타 송성만, 정경미 커퍼까지 한국 커피 산업의 불세출의 스타 5인방이 창업한 스페셜티 커피 회사 프릳츠 캡슐커피를 모닝에서 자랑스럽게 소개합니다. 

1. 프릳츠 커피

프릳츠 커피는 2014년 커피리브레 출신 김병기, 김도현, 국가대표 바리스타 챔피언 박근하, 국가대표 바리스타 대회 파이널리스트 전문 송성만, 세계적인 커퍼 정경미씨가 의기 투합해서 창업한 스페셜티 커피 회사입니다.

커피인들 사이에서 쟁쟁한 인물들이 함께 모여 창업했다는 의미에서 프릳츠 커피는 커피 업계의 어벤저스라는 표현으로 워낙 유명합니다.

프릳츠 커피는 창립 멤버였던 허민수 셰프의 영향으로 한국에서 가장 맛있는 빵을 선보이는 스페셜티 커피 매장으로도 유명합니다. 특히 도화동에 위치한 프릳츠 1호점의 빵과 커피는 오픈 초기에 장안에 화제가 되었습니다.

이외에도 프릳츠의 물개 로고가 유명한데, 시작은 김병기 대표가 프릳츠를 시작할 때, 디자이너에게 「프릳츠는 스페셜티 커피를 주제로 하는 회사라서 모든 형태의 이미지도 가능하다. 심지어 물개가 커피를 마시는 사진도 가능하다.」 라는 표현이 지금의 프릳츠를 상징하는 이미지가 되었습니다.

커피에 전념하는 스페셜티 커피인들의 회사라는 자부심이 의외로 재밌는 이미지로 확산이 되었습니다. 

2. 특징

프릳츠 커피의 특징은 강렬한 향미와 선명한 산미, 개성있는 커피의 특징입니다.

가장 기본인 올드독 커피처럼 강배전 커피가 있지만, 중남미 전용 농장을 포함한 스페셜티 커피의 향미를 아름답게 표현하는데 지향점을 가지고 있습니다.

김도현 로스터의 진득한 로스팅과 커피 대통령으로 유명한 박근하 바리스타의 추출이 아름답게 조화롭습니다.

프릳츠 매장은 도화동의 레트로한 매장 이외에 작지만 임팩트 강한 원서동 매장, 양재동 직장인들의 아지트 양재점, BTS 소속사인 하이브 사옥 내부에 위치한 매장, 최근 오픈한 제주 성산점까지 한국에서 가장 특별한 매장으로 유명합니다.

프릳츠의 커피 뿐만 아니라 캡슐커피도 특별해서 기본 블렌딩과 싱글 오리진은 모닝 플랫폼을 통해서 세계의 커피인들에게 수출이 되고 있습니다.  

3. 제품 소개

이번 먼슬리 캡슐로 소개할 프릳츠의 캡슐커피는 잘 되어 가시나, 올드독, 싱글 오리진, 디카페인 캡슐커피입니다. 

잘 되어 가시나는 프릳츠의 상징 같은 커피입니다. 매장에서 가장 인기가 많지요.

에스프레소로 마셔도 좋고, 아메리카노, 카페라테로 마셔도 훌륭합니다. 시럽과 같은 단맛을 기준으로 자몽과 같은 산미, 스톤프룻 특유의 향미, 호두와 같은 견과류의 고소함까지 맛있는 커피의 종합선물 세트와 같아요. 모닝과 협업한 레시피를 통해서 캡슐커피로 완벽한 매장 커피의 맛을 재현했습니다. 프릳츠 대표님들도 깜짝 놀라는 맛이었습니다.  

프릳츠의 올드독 커피는 의외로 다양한 소비자들에게 인기가 많은 커피입니다. 달콤쌉쌀한 질감과 단맛, 묵직한 바디, 애프터에서 밀려오는 단맛까지 정통 이탈리아 에스프레소를 연상시키는 맛입니다. 스페셜티 커피의 산미와 향미에 익숙하지 않은 소비자들도 친숙한 맛입니다. 네스프레소의 일반 캡슐과 비슷한 뉘앙스이면서 한차원 다른 맛을 표현한다고 할까요. 주변의 친지들도 정말 좋아하는 캡슐입니다.  

프릳츠의 싱글 오리진 캡슐은 시즌에 따라서 조금씩 바뀝니다. 이번에 준비한 코스타리카 싱글 오리진 캡슐커피는 복숭아와 같은 향미와 자스민티, 살구와 같은 단맛이 입체적이에요. 시럽과 같은 단맛은 보너스와 같아요. 재작년 엘카페에서 함께한 시연회에서 엄청난 인기를 얻었지요. 캡슐커피 특유의 재현성을 완벽하게 극복했다는 의견이 있습니다. 정말 프릳츠 싱글 오리진 커피가 맛있습니다.  

마지막으로 프릳츠의 디카페인을 강력하게 추천합니다. 늦은 시간에 커피를 마시기 부담될 때, 정말 훌륭합니다. 디카페인 커피에 대한 수요는 많아지지만 좋은 커피를 마시기 힘들 때가 많은데, 마운튼 워터 프로세싱을 통한 스페셜티 커피를 프릳츠에서 정성껏 로스팅해서 캡슐커피로 제작했습니다. 특히 해외의 커피인들이 깜짝 놀라는 품질입니다. 한국 스페셜티 커피 산업의 국위선양을 하는 캡슐커피라고 할 수 있지요. 

이번에도 정말 특별한 프릳츠의 캡슐커피를 선보이고 있습니다. 프릳츠 양재점에서 재밌는 행사도 있을 예정이에요. 그리고 호옥시 양재점에 가신다면, 양재점과 원서점에서 판매하는 프릳츠의 도나스를 꼭 드셔보세요. 객관적으로 세계에서 가장 맛있는 도넛이에요. 정말 프릳츠의 커피만큼 강력하게 추천합니다.