나무사이로 커피는 테라로사와 같은 해에 시작, 스페셜티 커피 산업의 영향력과 아름다운 개성으로 커피리브레, 모모스커피에 비교되는 자타 공인 한국 최고의 스페셜티 커피 업체입니다. 광화문에 위치한 나무사이로 1호점이 외신 기자들에게 자연스럽게 알려지면서, 2016년에 미국 최고의 커피 리뷰 사이트 coffeereview.com에서 중남미 전통 커피 산지 가공 커피 부분에서 94점으로 1위를 차지했습니다. 커피리뷰의 케네스 데이비스는 ‘미묘하고 튀지 않으며, 차분하고 복합적이고, 갓베어낸 삼나무, 아몬드 엘더베리, 월계화와 같은 특징, 길고 여운있는 산미, 벨벳처럼 부드러운 촉감, 밸런스있고 부드러운 애프터‘라고 최고의 칭찬을 남겼습니다.
나무사이로 커피의 특징은 아름다운 향미와 여운있는 밸런스, 길고 지속력있는 애프터와 단맛입니다. 이와 더불어 최근에는 오렌지, 딸기와 같은 직관적인 과일을 연상시키는 다양한 향미의 후가공 커피까지 선보이며 화제가 되었습니다. 커피리브레, 모모스커피와 함께 한국 스페셜티 커피산업의 바리스타들이 가장 존경하고 좋아하는 곳입니다.
나무사이로 광화문 매장이 한국에서 처음으로 시작한 한옥의 스페셜티커피 매장이라면, 분당 석운동에 위치한 피크닉 나무사이로 본부는 정원의 햇살과 자연과의 조화로운 아름다움이 환상적입니다. 좋은 커피를 과감하게 사용하고, 연인을 대하듯 섬세하게 로스팅과 추출하는 나무사이로의 커피를 꼭 매장에서 드셔보시기를 추천합니다. 혹시 매장 방문이 어려우신 분들을 위해서 나무사이로의 스페셜티 커피 캡슐 제품을 저희들이 엄선해서 소개합니다. .
3. 제품 소개
나무사이로와 함께하는 캡슐커피는 쥬시, 몽상스, 에티오피아 프렌치, 와이칸, 숲, 다크우드, 그리고 어드벤트 캘린더입니다.
나무사이로 쥬시 캡슐커피는 아마도 올해 여러분들이 맛보신 캡슐커피 중에서 가장 특별한 커피가 되리라 예상합니다. 쥬시는 콜롬비아 아르메니아 퀸다오 지방의 산타모니카 농장의 하이로 아르실라 농부가 재배한 커피입니다. 콜롬비아의 카스티요 품종의 커피를 허니, 무산소, 피치 방식으로 가공, 중배전으로 로스팅해서, 달콤한 복숭아, 리치, 바닐라와 같은 향미가 선명합니다. 72시간 펄프 체리로 건조 무산소 가공을 거친 커피의 발효과정에서 복숭아를 넣고 커피 체리 통채로 발효한 덕택에 쿨피스의 복숭아와 같은 쥬시한 향미가 맹렬하면서 그윽합니다. 꼭 매력적인 쥬시 캡슐커피를 드셔보셨으면 좋겠어요.
몽상스 캡슐커피는 케냐 니에리 지방의 기차타이니 워싱 스테이션에서 기칸다 농민 협동조합이 생산한 커피입니다. SL28, 34, 루아르 커피가 조합된 케냐의 싱글오리진 커피는 라임과 같은 청량한 산미, 블랙티와 같은 깔끔함, 건포도와 밀크티와 같은 달콤함과 질감, 깔끔하고 우아한 케냐커피 특유의 애프터가 좋습니다. 에티오피아 프렌치는 툴리세 이르가체페 지방의 타라겐코투 패밀리 농장의 커피를 가공한 캡슐입니다. 2100~2200미터 고지대 커피 특유의 꽃향기가 5월의 신부 꽃다발 부케처럼 화려하고 아름답습니다.
마지막으로, 와이칸 커피는 한국에서 가장 특별한 싱글오리진 커피입니다. 와이칸은 우에우에테낭고 지역의 마야방언으로 ‘밤하늘에 빛나는 별’을 뜻합니다. 와이칸은 과테말라의 싱글오리진 커피이면서 우에우에탕고, 차홀, 코살, 네바흐 지역의 익실 키체, 칸호발, 메스티조 민족으로 구성된 55개 구성된 지역 공동체가 생산하는 티피카, 카추라, 버본, 카투아이, 파체 품종을 생두를 현지에서 조화롭게 블렌딩한 커피입니다. 밤하늘에 빛나는 별처럼 아름다운 커피들이 축제처럼 조화롭게 펼쳐지지요. 그래서 와이칸 캡슐커피는 싱글오리진 커피이면서 블렌딩처럼 편안하고 부드럽습니다.
이외에도 전통의 나무사이로 블렌딩 다크우드, 숲 블렌딩도 강력하게 추천합니다.
혹시라도 선택이 어렵다면, 다양한 캡슐 커피를 엄선한 어드벤트 캘린더도 강력하게 추천합니다.
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